Khasiat dan Kandungan Kacang Panjang yang Jarang Diketahui

Yardlong Beans atau Cow Peas adalah nama lain dari kacang panjang, di mana plasma nutfah tanaman ini diperkirakan berasal dari India dan Cina.  Namun, ada juga yang memperkirakan bahwa tanaman ini berasal dari benua Afrika.  Plasma nutfah kacang uci ditemukan tumbuh liar di daerah Himalaya India, sedangkan plasma nutfah kacang tunggak merupakan asli dari Afrika.  Ada dua hal yang disimpulkan bahwa tanaman kacang panjang tipe merambat berasal dari daerah tropis dan Afrika, terutama Abbisinia dan Ethiopia.  Perkembangan yang paling pesat terjadi di negara beriklim panas tropis seperti Indonesia.

Sayuran Kacang Panjang
Sayuran Kacang Panjang

Kacang Panjang

Ada beberapa macam spesies kacang panjang yang umum dibudidayakan, antara lain kacang panjang tipe merambat yang kita kenal sebagai kacang panjang biasa.  Kacang panjang tipe tegak yaitu kacang tunggak, tolo, dadap, atau sapu, dan kacang panjang hibrida seperti kacang bushitao.

Kandungan Kacang Panjang

Kandungan nutrisi yang bisa ditemukan dalam kacang panjang antara lain:
  • Sumber Protein
  • Vitamin B Kompleks
  • Serat Tinggi
  • Mineral
  • Kalsium
  • Zat Besi
  • Magnesium
  • Mangan
  • Fosfor
  • Tembaga
  • Kalium
  • Zinc
  • Selenium

Khasiat Kacang Panjang

Mencegah Anemia

Selain memiliki rasa yang enak sebagai sayuran, kacang panjang juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan obat herbal yang aman untuk mengobati sederet panyakit, antara lain anemia atau kurang darah, peluruh kencing atau diuretik dan juga mengatasi batu ginjal, mencegah kelainan antibody, pengusir rematik, meningkatkan nafsu makan, kanker payudara, leukimia, sebagai antivirus dan juga antioksidan, merangsang fungsi limfa, mengobati demam berdarah, dan masih banyak lagi lainnya.  Vitamin B kompleks pada kacang panjang memiliki fungsi mengatur fungsi saraf dan mineral yang terkandung di dalamnya cukup banyak yang tentunya sangat membantu untuk menyehatkan tubuh.

Kacang panjang kaya akan serat.  Dalam 100 gr kacang panjang, di dalamnya terkandung serat yang mampu mencukupi sebesar 15% kebutuhan serat harian pada tubuh.  Serat kacang panjang merupakan jenis serat yang dapat larut sehingga bisa membantu menjaga kadar gula darah dan metabolisme lemak dalam tubuh.  Bahkan, protein dalam kacang panjang termasuk protein nabati dan baik untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh.

Mengobati Sakit Pinggang

Kacang panjang juga sangat bagus untuk penderita sakit pinggang.  Manfaat kacang panjang bisa terasa jika dipergunakan untuk mengobati pinggang yang sedang bermasalah, bahkan dengan cara yang sangat sederhana, seperti menyediakan 200 gr kacang panjang, 25 gr kencur dan 20 gr jahe merah, kemudian rebus bahan-bahan yang telah disediakan tadi hingga airnya susut kira-kira sekitar 200 cc.  Setelah itu, minumlah air dari hasil rebusan bahan yang telah tersedia.

Mengolah Kacang Panjang

Cara memasak sayur yang benar harus diperhatikan, termasuk ketika memasak kacang panjang ini.  Jangan memasaknya sampai layu dan berubah warna, sebab akan mengurangi nutrisi yang terkandung serta mengurangi manfaat kacang panjang itu sendiri.

Sebagai obat herbal, konsumsi kacang panjang haruslah teratur.  Sebab efek dan khasiatnya bagi kesehatan tidak secepat obat kimia.  Ketelatenan Anda mutlak diperlukan.

Belum ada Komentar untuk "Khasiat dan Kandungan Kacang Panjang yang Jarang Diketahui"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel